Die Verbindung von Wurzeln und Vision
Ein Ort, an dem Wein Gestalt annimmt und Terroir zur Kunst wird.
Ein architektonisches Juwel
Wo Ursprung und Vision Gestalt annehmen
Die Architektur des Weingutes Moncalisse entstand als Werk in vollkommener Harmonie mit dem Monte Calisio. Inspiriert von den geschwungenen Linien der Weinberge, den alten Coppelle und der symbolischen Verbundenheit der beiden Gründerinnen, tritt sie in Dialog mit der umgebenden Natur und schafft Räume, die mit der Landschaft verschmelzen und die Eleganz und Poesie des Ortes widerspiegeln. Aus dem architektonischen Grundriss des modernen Baus – von oben betrachtet – entstand das Logo von Moncalisse: symbolisch und kreisförmig, verweist es auf den Buchstaben M und auf die Verbindung der beiden Schwestern und spiegelt dabei die Identität, die Geschichte und die Harmonie von Moncalisse wider. Oberirdisch dominiert Weiß, eine Farbe, die Leichtigkeit und die Vollkommenheit der Perlage verkörpert. Das Rot der unterirdischen Räume verweist auf den roten Porphyr der Region und verwandelt das Gebäude in einen Ort, an dem Architektur, Natur und Wein miteinander in Einklang treten.
Zeit, Sorgfalt und Einzigartigkeit
Bei Moncalisse steht hinter jeder Flasche ein klarer Anspruch: wenige Weine, allein Riservaweine, geprägt von Zeit, Sorgfalt und handwerklicher Präzision.
Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen und werden von Hand gelesen. Sie tragen die Frische und Mineralität des Monte Calisio in sich. Die Herstellung erfolgt gemät des Metodo Classico, der traditionellen Flaschengärung, mit Ausbau in Edelstahl und Barrique sowie einer langen Reifezeit auf der Hefe, die bis zu 80 Monate dauern kann.
So entstehen Schaumweine von großer Finesse, Komplexität und Struktur. Ausdruck eines Terroirs, das Charakter und Tiefe verleiht. Mit der Zeit entfalten sie ihr volles Potenzial und zeigen ihre Identität in subtiler Eleganz.
Trentodoc als Kunst
Jedes Etikett erzählt präzise die Geschichte seiner Flasche: von seiner Herkunft bis zu den GPS-Koordinaten, vom Degorgierdatum bis zur Dosage, und im Fall des „Montis Arcentarie“ sogar mit Angabe der Höhenlage und der produzierten Flaschen.
Diese Transparenz spiegelt die handwerkliche Philosophie von Moncalisse wider, die Sorgfalt für jedes Detail und den respektvollen Umgang mit der Zeit, die es braucht, um Schaumweine von einzigartigem Charakter zu schaffen: eine authentische Ausdrucksform des Terroirs und ihrer Identität.
