Wo alles beginnt

Am Monte Calisio, im Herzen des Trentodoc, entsteht eine einzigartige Geschichte.

Die menschen hinter Moncalisse

Inspiration, intuition und leidenschaft

Moncalisse entstand aus der Vision von Julia und Karoline Walch, zwei Schwestern, die mit Entschlossenheit ein eigenständiges Projekt jenseits des traditionsreichen Familienweinguts Elena Walch zu verwirklichten. Alles begann im Jahr 2016 an den Hängen des Monte Calisio auf 600 Metern Höhe. Einem außergewöhnlichen Ort mit idealem Mikroklima und vielschichtiger Geologie, um charaktervolle und authentische Trentodoc Schaumweine mit traditioneller Flaschengärung zu schaffen. Hier, in Seregnano, entdeckten Julia und Karoline die besonderen Gegebenheiten und Ausstrahlung dieses Ortes und entschieden sich, ihr eigenes Weingut zu gründen. „Wir erkannten in diesem Weinberg sofortein außergewöhnliches Terroir mit idealen Bedingungen für die Produktion von Trentodoc mit großem Reifepotenzial“, erklären sie. Die Entdeckung alter Felsgravuren von symbolischer Bedeutung, den sogenannten Coppelle, in den Weinbergen von Moncalisse bezeugt die besondere Bedeutung dieses Ortes schon in früheren Zeiten. Heute inspiriert dieses Erbe ihren Umgang mit Zeit und Boden, den sie in zeitgenössischer Form neu interpretieren.

Stefano Bolognani ist der Önologe von Moncalisse, tief verwurzelt im Gebiet und im Herzen des Trentodoc. Mit Leidenschaft, Wissen und Erfahrung verwandelt er das Potenzial der Region in Weine von klarer, authentischer Identität, geprägt von Mineralität, feiner Salzigkeit und einer eleganten, vibrierenden Frische. Mit feinem Gespür für den Monte Calisio übersetzt er die Ausdruckskraft seines Terroirs in Trentodoc-Weine von seltener Finesse und Präzision. Zwischen Julia, Karoline und Stefano entsteht in Zusammenarbeit mit Odilon de Varine als Mentor und Begleiter eine visionäre Dynamik, ein kreativer Dialog, der die Interpretation des Trentodoc in neue Dimensionen führt.

Odilon de Varine, renommierter Önologe aus der Champagne, bringt die Erfahrung der großen französischen Terroirs mit und bereichert die Weine von Moncalisse mit feinsinnigem, kreativem Blick und neuen Perspektiven. "An der Entstehung von Moncalisse mitzuwirken, war keine eigentliche Herausforderung. Die Voraussetzungen waren ideal: ein Weinberg mit alten Reben, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen, ein erfahrener Önologe, die Familie, die Geschichte. Es war vor allem die Freude, gemeinsam mit Julia, Karoline und Stefano eine neue, faszinierende Reise zu beginnen."

Zeit, Terroir und Handwerkskunst

VISION

Moncalisse steht für die Überzeugung, dass ein Trentodoc Metodo Classico einzigartig sein muss – Ausdruck von Langlebigkeit, Identität und Handwerkskunst.

Die Entscheidung, ausschließlich Riserva-Weine mit langer Reifezeit auf der Hefe zu kreieren, ist ein Bekenntnis zu Zeit, Sorgfalt und Qualität. Es entstehen strukturierte, langlebige und unverwechselbare Schaumweine mit traditioneller Flaschengärung, geprägt vom Terroir des Monte Calisio – von hochgelegenen Weinbergen, großen Temperaturunterschieden und mineralreichen Böden, die Frische, Finesse und Tiefe verleihen.

In einem handwerklichen und nachhaltigen Ansatz, basierend auf den eigenen Weinbergen, vereint Moncalisse Technik, Erfahrung und Respekt vor der Natur – und verwandelt jede Cuvée in den authentischen Ausdruck ihres Ursprungs.

TRENTODOC

Terroir, Identität und Geschichte

An den Hängen des Monte Calisio, in Seregnano, offenbart das Terroir jahrtausendalte Geschichte. Metamorphe und porphyrische Böden, kalkhaltige Schichten, geformt durch das Meer und die Gletscher, durchzogen von Phylliten und Quarzadern, schenken den Reben Tiefe, Frische und eine unverwechselbare Mineralität.

Doch der Weinberg von Moncalisse ist auch ein Ort voller Geschichte und Faszination. Auf seinen Felsen treten "Coppelle zutage, Vertiefungen aus der Bronze- und Eisenzeit, Symbole alter Riten und Zeichen, die noch heute eine stille Energie ausstrahlen. Diese Spuren verleihen dem Ort eine besondere Aura, in der sich Geschichte, Spiritualität und Natur begegnen – Zeugnis eines Landes, das schon in frühester Zeit als außergewöhnlich galt.

Nachhaltigkeit

In den Weinbergen von Moncalisse erzählt die Bearbeitung des Bodens und der Erhalt der Biodiversität eine Geschichte von Achtsamkeit und Verbundenheit mit der Natur, mit dem Bestreben, die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren. Die Einsaat von Leguminosen, natürliche Begrünung, Kompost und Mulch fördern tiefe Wurzeln, gesunde Böden und die mineralische Spannung der Weine, während eine gezielte Tröpfchenbewässerung den verantwortungsvollen Umgang mit Wasser gewährleistet.

Die Architektur des Weingutes, in vollkommener Harmonie mit dem Monte Calisio konzipiert und größtenteils unterirdisch gelegen, fügt sich organisch in die Landschaft ein. Ihre geschwungenen Formen nehmen die Linien der Weinberge und der historischen Coppelle auf und schaffen einen Dialog mit dem Gestein und der Geologie des Ortes, ohne das natürliche Gleichgewicht zu stören. So zeigt sich die Nachhaltigkeit von Moncalisse in allen Dimensionen: agronomisch, landschaftlich und kulturell. Technik, Sensibilität und Respekt verschmelzen hier zu einem Ganzen, das die Erinnerung und die Schönheit des Ortes bewahrt und zugleich in die Zukunft trägt.

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Architektur

Ein Projekt, das Präzision und Harmonie vereint, mit geschwungenen, eleganten Linien, die an die Konturen der Weinberge erinnern und eine architektonische Sprache formen, die Geschichte, Identität und Zukunft erzählt.

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Weinberge

Die Weinberge von Moncalisse, die sich über zwölf Hektar erstrecken, liegen im Einfluss des frischen Klimas der Alpen. In diesem einzigartigen Terroir reift jede Traube in vollendeter Ausgewogenheit und Komplexität heran und ergibt Trentodoc-Weine von seltener Finesse und Eleganz .

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Moncalisse macht den Trentodoc zu einem einzigartigen Erlebnis und schafft langlebige Schaumweine mit traditioneller Flaschengärung von großer Komplexität und Eleganz. In der Tradition des Metodo Classico hergestellt, spiegeln sie mit unverfälschter Authentizität den Geist der Exzellenz und die Berufung dieser Herkunft wider.

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Erlebnisse

Jeder Besuch bei Moncalisse wird zu einer sinnlichen Reise: von den Weinbergen bis zur Verkostung, vom Bistrot bis zum Shop. Jeder Moment ist eine Einladung, die lebendige Essenz dieses Ortes zu erfahren, zwischen Licht, Raum und Landschaft.